espesye ng halaman From Wikipedia, the free encyclopedia
Ang tanglad (Cymbopogon citratus, Ingles: lemon grass)[1] ay isang uri ng damo na katutubo sa Maritimong Timog-silangang Asya at ipinakilala sa maraming mga tropikal na rehiyon.[2]
Tanglad | |
---|---|
Tanglad | |
Klasipikasyong pang-agham | |
Kaharian: | Plantae |
Klado: | Tracheophytes |
Klado: | Angiosperms |
Klado: | Monocots |
Klado: | Commelinids |
Orden: | Poales |
Pamilya: | Poaceae |
Subpamilya: | Panicoideae |
Sari: | Cymbopogon |
Espesye: | C. citratus |
Pangalang binomial | |
Cymbopogon citratus | |
Laganap ang tanglad sa Pilipinas, at laganap din ito sa Indonesia, kung saan kilala ito bilang sereh. Ginagamit ang mabangong dahon nito sa pagluluto, lalo na sa litson at inihaw na manok.[3]
Maaari ring pakuluan ang tuyong dahon para maging tsaa, sa ganang sarili o bilang pampalasa sa mga ibang tsaa. Nagbibigay ito ng lasa na kahawig ng katas ng limon ngunit may banayad na tamis na halos walang asim.
Sa Sri Lanka, kilala ang tanglad bilang sera (සේර). Ginagamit ito bilang yerba sa pagluluto, bukod sa paggamit nito para sa mahahalagang langis nito.[4]
Tinatawag na takhrai (ตะไคร้) ang tanglad sa Thailand. Mahalagang sangkap ito sa tom yam at tom kha kai. Ginagamit din ang mga sariwang maninipis na hiwa ng tanglad sa miangpla, bilang merienda.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.