![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Adobo_DSCF4391.jpg/640px-Adobo_DSCF4391.jpg&w=640&q=50)
Adobo
pagkaing Pilipino na binubuo ng manok/baboy na niluto sa toyo at suka / From Wikipedia, the free encyclopedia
Ang adobo[4] (mula sa Kastilang adobar: "inatsara" o "kinilaw")[5][6] ay isa sa mga pinakasikat na ulam at paraan ng pagluluto sa lutuing Pilipino. Nilalaman ito ng karne, lamang dagat, o gulay na ibinababad sa haluan ng suka, toyo, bawang, dahon ng laurel, at paminta.[7] Ipiniprito muna ang karneng sangkap bago pakuluan sa tinimplang sabaw.[7] Natuturing ito paminsan-minsan bilang di-opisyal na pambansang lutuin ng Pilipinas.[8][9]
Agarang impormasyon Kurso, Lugar ...
![]() Isang mangkok ng adobong baboy | |
Kurso | Ulam |
---|---|
Lugar | Pilipinas |
Kaugnay na lutuin | Lutuing Pilipino |
Ihain nang | Mainit |
Pangunahing Sangkap | Karne (baka, manok, baboy), lamang-dagat, or gulay; toyo, suka, mantika, bawang, paminta, dahon ng laurel |
Baryasyon | Kaunting asukal para sa lasang tamis-asim. Adobo na walang sabaw, pampalasa lang ng manok. |
Mga katulad | Paksiw, kinilaw, estufao |
|
Isara