อีกันบาการ์
ปลาย่างแบบอินโดนีเซียและมาเลเซีย / From Wikipedia, the free encyclopedia
อีกันบาการ์ (มาเลเซียและอินโดนีเซีย: ikan bakar) เป็นอาหารมาเลเซียและอินโดนีเซียที่ทำจากปลาย่างหรืออาหารทะเลอย่างอื่น แปลตรงตัวว่าปลาเผา เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมในอินโดนีเซียโดยเฉพาะทางตะวันออก[1] ปลามักจะปรุงด้วยเครื่องเทศบด บางครั้งใส่กะปิหรือซีอิ๊วหวานแล้วนำไปย่าง บางครั้งห่อด้วยใบตองขณะย่าง
ข้อมูลเบื้องต้น มื้อ, แหล่งกำเนิด ...
ปลาย่างกินกับซัมบัล | |
มื้อ | จานหลัก |
---|---|
แหล่งกำเนิด | อินโดนีเซียและมาเลเซีย |
ภูมิภาค | เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ |
ผู้สร้างสรรค์ | อาหารอินโดนีเซียและอาหารมาเลเซีย |
อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
ส่วนผสมหลัก | ปลาย่างปรุงด้วยกระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศอื่น ๆ ปรุงด้วยเตาถ่าน |
ปิด