![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/L-Asparagin_-_L-Asparagine.svg/langth-640px-L-Asparagin_-_L-Asparagine.svg.png&w=640&q=50)
แอสพาราจีน
สารประกอบทางเคมี / From Wikipedia, the free encyclopedia
แอสพาราจีน (อังกฤษ: asparagine, ตัวย่อ Asn หรือ N)[2] เป็นกรดอะมิโนที่ประกอบด้วยหมู่อะมิโน (รูป −NH3 ที่มีโปรตอน), หมู่คาร์บอกซิลิก (รูป −COO− ที่เสียโปรตอน) และหมู่ฟังก์ชันคาร์บอกซาไมด์ แอสพาราจีนถูกเข้ารหัสในรหัสทางพันธุกรรมพื้นฐานเป็นโคดอน AAU และ AAC
![]() | |
![]() | |
ชื่อ | |
---|---|
IUPAC name
Asparagine | |
ชื่ออื่น
2-Amino-3-carbamoylpropanoic acid | |
เลขทะเบียน | |
| |
3D model (JSmol) |
|
ChEBI | |
ChEMBL | |
เคมสไปเดอร์ |
|
ดรักแบงก์ |
|
ECHA InfoCard | 100.019.565 ![]() |
EC Number |
|
IUPHAR/BPS |
|
KEGG |
|
ผับเคม CID |
|
UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
InChI
| |
SMILES
| |
คุณสมบัติ | |
C4H8N2O3 | |
มวลโมเลกุล | 132.119 g·mol−1 |
ลักษณะทางกายภาพ | ผลึกสีขาว |
ความหนาแน่น | 1.543 g/cm3 |
จุดหลอมเหลว | 234 องศาเซลเซียส (453 องศาฟาเรนไฮต์; 507 เคลวิน) |
จุดเดือด | 438 องศาเซลเซียส (820 องศาฟาเรนไฮต์; 711 เคลวิน) |
2.94 g/100 mL | |
ความสามารถละลายได้ | ละลายในกรดและเบส, ละลายได้เล็กน้อยในเมทานอล, เอทานอล, อีเทอร์และเบนซีน |
log P | −3.82 |
pKa |
|
Magnetic susceptibility (χ) |
-69.5·10−6 cm3/mol |
โครงสร้าง | |
orthorhombic | |
อุณหเคมี | |
Std enthalpy of formation (ΔfH⦵298) |
−789.4 kJ/mol |
ความอันตราย | |
NFPA 704 (fire diamond) | |
จุดวาบไฟ | 219 องศาเซลเซียส (426 องศาฟาเรนไฮต์; 492 เคลวิน) |
เอกสารข้อมูลความปลอดภัย (SDS) | Sigma-Alrich |
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
|
แอสพาราจีนถือเป็นกรดอะมิโนชนิดแรกที่ถูกค้นพบ โดยหลุยส์ นีกอลา โวเกอแล็ง และปีแยร์ ฌ็อง รอบีแก นักเคมีชาวฝรั่งเศสสกัดแอสพาราจีนจากน้ำหน่อไม้ฝรั่งในปี ค.ศ. 1806[3] แอสพาราจีนเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้จากการเปลี่ยนออกซาโลแอซิเตตเป็นแอสปาร์เตต ก่อนแอสปาร์เตตจะถูกเปลี่ยนเป็นแอสพาราจีนด้วยเอนไซม์แอสพาราจีนซินทีเทส[4]
แอสพาราจีนพบในสัตว์ เช่น ผลิตภัณฑ์นม ไข่ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และในพืช เช่น หน่อไม้ฝรั่ง มันฝรั่ง ถั่ว ธัญพืช[5] เป็นกรดอะมิโนที่มีส่วนในการสร้างโปรตีน เอนไซม์และเนื้อเยื่อในร่างกาย[6] รวมถึงมีความสำคัญในการเสริมสร้างพัฒนาการทางสมอง[7]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)