Haggis

Haggis är en maträtt från Skottland, traditionellt gjord på lever, lunga och hjärta från får, havregryn, lök, fårtalg eller ister samt olika kryddor.^[1] Den är närmast att beskriva som en korsning av korvkaka och pölsa, med havregryn istället för korngryn, traditionellt tillagad i fårmage. Haggis serveras med rotmos och potatismos, "neeps and tatties"^[1] (dialekt för "turnips and potatoes", kålrot och potatis), och ibland ett glas skotsk whisky att dricka till.

Haggis

Under­klass till	savory pudding, kötträtt, inälvsmat
Ursp­rungs­land	Skottland
Kök	Scottish cuisine
Har egenskap	Nationalrätt

Galleri

• 
  Haggis i fårmage eller en syntetisk motsvarighet.
• 
  Haggis serverad med rotmos och potatismos.