Loading AI tools
spritdryck Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Arrak,[1] (av arabiska a'raq, 'svett, utsöndring; saft från palmer'), även arak[2] är en aromatisk spritdryck hållande 48−54 % alkohol som tillverkas av ris, palmsaft eller rörsockermelass.
I Europa avses med äkta arrak en jäst och destillerad alkoholhaltig dryck på ris eller melass, och saft från dadelpalmens blomkolvar. Den indonesiska benämningen är Batavia-arrak.
Den har en alkoholstyrka kring 35-46 %, en egenartad, genomträngande lukt och en sötaktig något besk smak.
I Sverige används arrak till punschberedning samt som smaktillsats till bakverk, choklad, konfektyr, glass med mera.
I september 2006 slutade Vin & Sprit att importera arrak till Systembolaget eftersom de minskade volymerna gjort importen från Indonesien olönsam.[3] Från och med 1 oktober 2009 säljer Facile arrak via Systembolaget.[4] Denna arrak är dock vit och inte traditionellt bärnstensfärgad.
2021 säljer Systembolaget åter igen äkta indonesisk arrak av hög kvalitet vilken lämpar sig mycket väl för bland annat punschframställning.[5]
I Mellanöstern, framför allt Libanon och Irak, är arrak ett sött brännvin kryddat med anis,[6] som vanligtvis dricks blandat med vatten.
I Iran motsvarar namnet svenskans sprit. I Irak heter den mest kända arraksorten Zahlawi.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.