![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Naga_Jolokia_Peppers.jpg/640px-Naga_Jolokia_Peppers.jpg&w=640&q=50)
Scovilleskalan
skala som anger upplevd hetta hos födoämnen / From Wikipedia, the free encyclopedia
Scovilleskalan är en skala med enheten 1 scovillegrad, eller SHU (Scoville Heat Unit). Skalan uppfanns av Wilbur Scoville 1912, och graderar upplevd hetta hos födoämnen, orsakad av förekomsten av kapsaicin, framför allt i chilipeppar.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Naga_Jolokia_Peppers.jpg/640px-Naga_Jolokia_Peppers.jpg)