![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Myricetin.png/640px-Myricetin.png&w=640&q=50)
Myricetin
From Wikipedia, the free encyclopedia
Myricetin[1] (3,3',4′,5.5',7-hexahydroxiflavon eller IUPAC 3,5,7-trihydroxi-2-(3-4-5-trihydroxifenyl)-4H-kromen-4-on) är en flavonol (en klass av flavonoider). Namnet kommer från porssläktets vetenskapliga namn, Myrica[2], eftersom ämnet först erhölls från barken av växter[3] vilka förs, eller tidigare fördes, till detta släkte (exempelvis Myrica cerifera[4] - som nu förs till släktet Morella[5])[1]. Myricetin förekommer naturligt hos många växter, varav flera används som livsmedel (exempelvis te, grönsaker, lök, frukt och bär) eller medicinalväxter, och verkar som antioxidant.[6] Myricetin skiljer sig från quercetin genom att ha en OH-grupp på position 5'[7] och förekommer ofta som glykosider (exempelvis myricitrin).[3] Utöver farmaceutiska tillämpningar används myricetin för att skydda fett- och oljerika livsmedel mot oxidation (härskning) och härigenom förlänga hållbarhetstiden.[3]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Myricetin.png/640px-Myricetin.png)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Myricitrin.svg/320px-Myricitrin.svg.png)