Melass är en tjock sirapsartad substans som utvinns från saften av sockerrör eller sockerbetor som en biprodukt med 40-60 % sockerinnehåll vid tillverkningen av socker. Melass från sockerbetor innehåller även sockerarten raffinos.
- Används ofta vid utfodring av nötboskap, vanligen som del i djurfoder exempelvis betfor.
- Vid framställning av rom, whisky samt annan alkoholtillverkning.
- Vid tillverkning av jäst.
- Används som smak- och färgsättare i sirap.
- I många länder till matlagning.
- I melasstobak vid rökning av vattenpipa.
Vid användning som kreatursfoder gör dess innehåll av kalcium och socker melassen lösande. I foderstater med låg foderkvalitet har den en gynnsam verkan på våmfunktionerna.[1]
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.