Loading AI tools
amerikansk snabbmatskedja Från Wikipedia, den fria encyklopedin
McDonald's Corporation (uttal: "mack-donalds"), ofta förkortat till McDonald's och i Sverige även kallat Donken är ett amerikanskt multinationellt företag som säljer snabbmat, främst hamburgare. Företaget grundades av bröderna Richard och Maurice McDonald.[not 1] Första restaurangen öppnades 1940 i San Bernardino i Kalifornien. Ray Kroc grundade 1955 McDonald’s moderna franchisekedja och blev då själv franchisetagare med sin McDonald’s-restaurang i Des Plaines, Chicago. Numera har kedjan över 37 000 restauranger i 118 länder och 69 miljoner kunder per dag. 1,8 miljoner människor arbetar för McDonald’s världen över.
| McDonald’s Corporation | |
 McDonalds logotyp, ett stort gult M, kallad "gyllene måsen" eller "gyllene bågarna". | |
| Typ | Publikt aktiebolag NYSE: MCD |
|---|---|
| Huvudkontor |  Chicago, Illinois, USA |
| Nyckelpersoner | Enrique Hernandez, Jr. Styrelseordförande Chris Kempczinski President VD |
| Bransch | Snabbmat |
| Produkter | Big Mac Chicken McNuggets Happy Meal m.fl. |
| Antal anställda | ~150 000 (koncern) + ~2 000 000 (franchise) – 2023 |
| Historik | |
| Grundat | 15 maj 1940 |
| Grundare | Richard McDonald Maurice McDonald Ray Kroc |
| Ekonomi | |
| Omsättning | ▲ $ 25,493 miljarder |
| Rörelseresultat | ▲ $ 10,522 miljarder |
| Vinst efter skatt | ▲ $ 8,468 miljarder |
| Tillgångar | ▲ $ 56,146 miljarder |
| Eget kapital | ▲ $ –4,706 miljarder |
| Övrigt | |
| Slogan | I’m lovin’ it. |
| Webbplats | McDonalds.com |
| Fotnoter | Statistik från 2023 års bokslut.[1] |
McDonald’s flaggskepp är hamburgaren Big Mac som introducerades 1968. Utöver det säljs ett standardutbud som kompletteras av nationsspecifika kampanjer och utbud samt bland annat barnmenyn Happy Meal, frukostmenyn och fisk- och kycklingprodukter (som Chicken McNuggets och Filet-O-Fish).
McDonald’s arbetar efter en affärsmodell där självständiga franchisetagare driver restauranger, men får tillgång till moderbolagets produkter, varumärke och marknadsföring. Numera drivs en hel del av restaurangerna av McDonald’s själva. I flera länder, däribland Sverige, är hela det lokala McDonald’s drivet som franchise med lokala ägare.
I USA äger McDonald’s 15 procent av sina restauranger, och 20 procent internationellt. Resten drivs som franchise av olika lokala och regionala aktörer. McDonald’s är USA:s största matkedja följt av Subway och Starbucks som tvåa respektive trea. McDonald’s är en av USA:s i särklass största arbetsgivare bland landets minoritetsgrupper.
Systerkonceptet och coffeehouse-inspirerade McCafé öppnades första gången 1993 i Australien och har sedan dess expanderats världen över. McCafé har vuxit kraftigt det senaste årtiondet och följer den globala espresso-kaffetrenden med konkurrenter som amerikanska Starbucks, engelska Costa och kanadensiska Tim Hortons.
McCafé har i många länder egna kassadiskar, menyer och delvis manuellt lagade kaffedrycker som serveras både varma och kalla. Priserna är generellt högre än på det kaffeutbud som ordinarie McDonald’s har på menyn. McCafé har (2013) över 1 300 kaféer världen över, ofta som shop-in-shop inne på McDonald’s, ibland med egna sittplatser i andra fall med enbart egen kassadisk. I USA finns McCafé-utbudet enbart representerat genom egna menyer på samtliga McDonald’s men inte som egna kaféer.
Under 2013 lanserade svenska McDonald’s flera produkter brandade som McCafé vilket tyder på en bredare användning av varumärket i Sverige. Förutom de vanliga kaffedryckerna serverar flera restauranger numera även frappé och smoothies i ett begränsat antal smaker.
Ett försök med en shop-in-shop McCafé gjordes under 2000-talet på McDonald’s Kungsgatan vid Stureplan i Stockholm. Den restaurangen var även den första McDonald’s i Sverige när man öppnade 1973.
Den 27 oktober 1973 öppnades den första McDonald’s-restaurangen i Sverige av Paul Lederhausen.[2][3] Den låg på Kungsgatan i Stockholm men stängde 2021. Idag har svenska McDonald’s 219 restauranger och företaget är helt svenskägt med huvudkontor i Skärholmen i Stockholm.
McDonald’s är Sveriges största köpare av radioreklam och en av de största köparna av TV-reklam. Ofta marknadsförs den för tillfället pågående nationella kampanjen.
I Sverige förekommer smeknamnet ”Donken”.[4] McDonald’s har tagit upp namnet och använder det i reklam för till exempel Donken Deals.[5]
Unik för Sverige och Norden är burgaren McFeast som introducerades i början av 1980-talet i Sverige. Sedan dess har McFeast fått liknande kopior med samma namn i de nordiska länderna. Ingen annan lokal burgare har serverats i Sverige så länge som McFeast.
Sedan 2012 serverar svenska McDonald’s olika wraps som en del av standardutbudet. Samtidigt har utbudet av sallader utökats. Varumärket McCafé används sedan 2013 på McDonald's kaffeutbud där även frappé och smoothies tillkommit.
Big Fish var en fiskburgare som med start 2004 serverades på McDonald’s i stadsdelen Rosengård i Malmö. Big Fish var en fiskburgare innehållandes friterad fiskfilé, rucola, isbergssallat, tomat, emmentalerost och dressing, serverat i ett rostat bröd med sesamfrön.[6] Den uppfanns av restaurangchefstrainee Mohammed Kazaz som ett menyalternativ för muslimer som av religiösa skäl endast äter halalkött och för vilka McDonald’s vanliga hamburgare därför inte utgör ett alternativ.[7]
McDonald’s har periodvis använt lokala marknadsföringskoncept för Sverige. Under 1980- och 1990-talen var sloganen ”Vi ger mer” för McDonald’s i Sverige. I januari 1996 infördes "Livet har sina goda stunder" som ny slogan.[8] Den ersattes i september 2002 av en ny variant kallad ”Big Love” med ”bubbliga” bokstäver och sloganen ”Kom hit min vän och dela glädjen”.[9] Under 2003 introducerades den internationella sloganen ”I’m lovin’ it” som ersatte de svenska koncepten.
I Rom finns en av de mest fashionabla och inredningsmässigt mest påkostade McDonald’s-restaurangerna. Den har en blygsam fasad vid Piazza di Spagna, nära Spanska trappan. Den är en av McDonald’s-restaurangerna med högst försäljningssiffror i Europa. För att hantera den enorma försäljningen har man 17 kassor fördelade på tre grupper. Gästerna slussas runt med hjälp av så kallade kövärdar som portionerar ut gästerna till de lediga kassorna.[19]
På Broadway på Manhattan i New York, nära Wall Street, provade McDonald’s under 1980 och 1990-talen att ha servitörer och livemusik i restaurangen som hade en stor kundkrets från Financial district. Idag är restaurangen en vanlig McDonald’s men livemusiken är kvar då man ofta bjuder på pianomusik under dagtid.[källa behövs]
En annan mycket påkostad McDonald’s-restaurang ligger i Budapest i en av järnvägsstationerna med inriktning på en rikare kundkrets.[20][21]
Efter Rysslands invasion av Ukraina 2022 valde McDonald’s Corporation att lämna Ryssland och sälja sina restauranger.[22] Flertalet av dessa köptes upp av en rysk entreprenör i syfte att bilda en rysk klon av McDonalds under ett nytt namn.[23] Den nya matkedjan fick namnet Vkusno i totjka (ryska: Вкусно – и точка), som ungefär betyder Gott, punkt, och är i princip bara före detta ryska McDonalds med samma meny fast i ny kostym.[24]
De första Vkusno i totjka-restaurangerna öppnade redan i under mitten av juni 2022, nästan 4 månader efter att invasionen börjat.[25]
Den 16 maj 2022 meddelade McDonalds vd Chris Kempczinski, att all verksamhet i Ryssland säljs, 850 restauranger och 62 000 anställda berörs. [32]
Restaurantkedjan har tidvis fått utstå mycket kritik världen över, inte minst för att maten anses onyttig. Morgan Spurlock har bland annat gjort en dokumentärfilm, kallad Super Size Me där han själv spelar huvudrollen. Filmen går ut på att Spurlock äter mat från McDonald’s i 30 dagar. Reglerna säger att han måste äta allt på menyn minst en gång och att han måste äta utökade portioner, så kallad Super Size om kassapersonalen frågar om det. Detta får förutom kraftig viktökning också som effekt att han får försämrad leverfunktion, på ett liknande sätt som överdrivet alkoholintag får. Liknande effekter har också framkommit i en studie utförd av Fredrik Nyström på Hälsouniversitet i Linköping, som är inspirerad av Spurlocks film. Dessa resultat var dock inte lika alarmerande som Spurlocks. Studien syftade till att undersöka effekten av stora mängder fet mat och minimalt med motion. Deltagarna i Linköpings-studien skulle endast äta snabbmat, till exempel hamburgare eller pizza. Dessutom var det tillåtet att äta frukost hemma, så länge den bestod av bacon och ägg.[33] En oväntad effekt som studien påvisade var att kolesterolvärdena förbättrades hos försökspersonerna som ingick i studien.[34]
I Sveriges Televisions program Uppdrag Granskning som sändes den 27 oktober 2007 visades att flera av McDonald’s franchisetagare (och även andra hamburgerkedjor i Sverige såsom Max Hamburgerrestauranger och Burger King) hade anlitat ett flertal städföretag vars personal var svartavlönade. Inför sändningen av programmet meddelade McDonald’s att det redan tidigare funnits varningssignaler om att olämpliga städbolag hade anlitats och att McDonald’s skulle agera för att ge städare bättre arbetsförhållanden. Vid Uppdrag Gransknings uppföljning i mars 2010 visades dock att städbolag som betalat ut svarta löner fortfarande anlitades av vissa franchisetagare. Avslöjandet ledde till att restaurangchefen på McDonald’s i Falköping fick sluta.[35][36][37]
I programmet Dokument inifrån 2010 med rubriken ”McFusk & Co” visas hur maten hålls varm i upp till två timmar, personal tvingas stämpla ut när kundflödet är litet men är tvungna att stanna kvar tills kundflödet ökar och då stämpla in igen, arbetstid och övertid tas bort i efterhand av chefer.[38] Personal som har smittsamma sjukdomar som till exempel svinkoppor beordras att jobba även vid till exempel feber eller uppkastning, produkter märks med nytt datum när den förra datummärkningen passerat.[39]
Big Mac-index är ett ekonomiskt index som används internationellt är det så kallade Big Mac-indexet som anger vad en Big Mac kostar i arbetstimmar för en arbetare i ett specifikt land.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
