Fårticka

Fårticka (Albatrellus ovinus) är Medelpads landskapssvamp.

Fårticka
Fårticka
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Svampar Fungi
Stam	Basidiesvampar Basidiomycota
Klass	Agaricomycetes
Ordning	Polyporales
Familj	Polyporaceae
Släkte	Albatrellus
Art	Fårticka A. ovinus
Vetenskapligt namn
§ Albatrellus ovinus
Auktor	(Schaeff.: Fr.) Kotl. & Pouzar
Synonymer
Polyporus lutescens Velen. 1922[1] Polyporus limonius Velen. 1922[2] Scutiger ovinus (Schaeff.) Murrill 1920[3] Polyporus subsquamosus var. luteolus Beck 1886[4] Caloporus ovinus (Schaeff.) Quél. 1886[5] Polyporus ovinus (Schaeff.) Fr. 1821[6] Albatrellus albidus (Pers.) Gray 1821[7] Boletus carinthiacus Pers. 1801[8] Boletus albidus Pers. 1801[9] Boletus fragilis Pers. 1796[10] Boletus ovinus Schaeff. 1774[11]

? Den mykologiska karaktären hos fårticka:
hymenium: rör		hatt: välvd		skivtyp: nedlöpande		ätlighet: ätlig
fot: bar			sporavtryck:		ekologi: mykorrhiza

Fårtickans hatt är 10–20 cm bred och färgen är vit eller gulvit. Svampens fot är vit och köttet kan också få gulgrön färg. Fårtickan luktar gott och smaken är god, och eftersom den är rätt stor och kraftig är den en utmärkt blandsvamp. Fårtickan trivs i mossig barrskog och hittas vanligast i augusti och september månad. För ovana svampplockare är fårtickan en bra svamp eftersom den inte har några giftiga dubbelgångare. Däremot förväxlas den ofta med den ätliga brödtickan och taggsvampen.^[12]

Fårtickan är inte särskilt god att äta ensam och bör därför blandas med andra svampsorter som är lite godare. Ett användningsområde för fårtickan är som ersättning för tryffel, bland annat i leverpastej.^[13]

Förr i tiden kunde man dryga ut till exempel köttfärs med mald fårticka.^[14]

Externa länkar

• Svampguiden - Fårticka
• Wikimedia Commons har media som rör Fårticka.
  Bilder & media

Referenser

Noter

1. Velenovský (1922) , In: Ceské Houby 4–5:669
2. Velenovský (1922) , In: Ceské Houby 4–5:668
3. Murrill (1920) , In: Mycologia 12(1):20
4. Beck (1886) , In: Verh. zool.-bot. Ges. Wein 36:469
5. Quél. (1886) , In: Enchir. fung. (Paris):164
6. E.M. Fries (1821) , In: Syst. mycol. (Lundae) 1:346
7. Gray (1821) , In: Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1:645
8. Pers. (1801) , In: Syn. meth. fung. (Göttingen) 2:514
9. ”CABI databases”. http://www.speciesfungorum.org. Läst 24 januari 2013.
10. Pers. (1796) , In: Observ. mycol. (Lipsiae) 1:84
11. Schaeff. (1774) , In: Fung. Bavar. Palat. 4:83
12. http://www.skogsskafferiet.se/farticka/ Hämtad 1/6-2011
13. http://www.ne.se/lang/f%C3%A5rticka Hämtad 1/6-2011
14. ”dagsattplocka.se - farticka”. Arkiverad från originalet den 28 september 2018. https://web.archive.org/web/20180928200722/http://www.dagsattplocka.se/farticka/. Läst 28 september 2018.