Чај
From Wikipedia, the free encyclopedia
Чај (кин: 茶 - ча́, кор. 차, хинди चाय ) је топли напитак веома популаран у многим земљама. То се нарочито односи на Азију, пре свега Кину, Енглеску, Русију и земље Блиског истока. Ово ароматично пиће се обично припрема сипањем вруће или кључале воде преко осушених листова биљке Camellia sinensis, зимзеленог жбуна аутохтоног у Азији.[3] У нашем језику термин чај означава углавном биљни чај (од нане, камилице и сл.). Након воде, чај је најшире употребљаван напитак у свету.[4] Неки чајеви, попут Дарџилинга и кинеског зеленог чаја, имају освежавајући, благо горки и оштар укус,[5] док остали имају знатно другачије профиле који убрајају слатке, орашасте, цветне или травнате референце.
Тип | Топли или хладни напитак |
---|---|
Земља порекла | Кина[1] |
Уведен | Први записи у Кини су из 59. п. н. е., мада је вероватно постојао дуго пре тога.[2] |
Чај потиче из Кине, вероватно као медицинско пиће.[6] Дошао је на Запад преко португалских свештеника и трговаца, који су га преносили током 16. века.[7] Пијење чаја постало је модерно међу Британцима током 17. века, који су почели велику производњу и комерцијализацију биљака у Индији да би заобишли кинески монопол тог времена.[8]
Израз биљни чај обично означава инфузије воћа или биљака направљених без биљке чаја, као што су натапање шипурка, камилице или роибоса. Ови су такође познати као или биљне инфузије да се разликују од „чаја“ као што се обично тумачи.