Кухињска со
Хемијско једињење / From Wikipedia, the free encyclopedia
Кухињска со,[10] хемијски натријум-хлорид (молекулска формула ) је једно од најраспрострањенијих хемијских једињења у природи. Натријум хлорид је бела кристална супстанца, веома добро растворљива у води, ипак са малом максималном концентрацијом. Натријум хлорид спада у ред најзначајнијих једињења у хемијској индустрији и извор је сланости морске воде. Молекул натријум хлорида се састоји од једног атома натријума и једног атома хлора. Молекулска маса кухињске соли је 58.4 u. Температура топљења натријум хлорида износи 801 , а температура кључања 1465 .
Натријум хлорид као минерал халит | |
Кристална структура са натријумом у пурпурној и хлором у зеленој боји | |
Називи | |
---|---|
назив
Натријум хлорид | |
Други називи
| |
Идентификација | |
3Д модел () |
|
Бајлштајн | 3534976 |
| |
100.028.726 | |
број | 231-598-3 |
Гмелин Референца | 13673 |
KEGG[1] |
|
MeSH | Sodium+chloride |
VZ4725000 | |
UNII | |
Својства | |
NaCl | |
Моларна маса | |
Агрегатно стање | Безбојни кубни крисали[4] |
Мирис | Безукусна |
Густина | |
Тачка топљења | 800,7 °C (1.473,3 °F; 1.073,8 K)[4] |
Тачка кључања | 1.465 °C (2.669 °F; 1.738 K)[4] |
360 [4] | |
Растворљивост у амонијак | 21,5 |
Растворљивост у метанол | 14,9 |
Магнетна сусцептибилност | −30,2·10−6 3/[5] |
Индекс рефракције () | 1,5441 (на 589 )[6] |
Структура[7] | |
Кристална решетка/структура | чеоно центрирана кубна (погледајте текст), |
Кристалографска група | |
Константа решетке |
a = 564.02 |
Геометрија молекула | Октаедарска (+) октаедарска (−) |
Термохемија[8] | |
Специфични топлотни капацитет, | 50,5 |
Стандардна моларна ентропија (S |
72,10 |
Стандардна енталпија стварања (ΔfH |
−411,120 |
Фармакологија | |
A12CA01 (WHO) B05CB01, B05XA03, S01XA03 | |
Опасности | |
NFPA 704 | |
Смртоносна доза или концентрација (): | |
50 (средња доза) |
3 (орално, пацови)[9] |
Сродна једињења | |
Други анјони |
Натријум флуорид натријум бромид натријум јодид натријум астид |
Други катјони |
литијум хлорид калијум хлорид рубидијум хлорид цезијум хлорид францијум хлорид |
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25°C [77°F], 100 kPa). | |
Y верификуј (шта је YН ?) | |
Референце инфокутије | |
Човек често користи кухињску со у својој исхрани као зачин или као средство које утиче на квалитет и брзину припремања хране. Натријум хлорид је со која је најодговорнија за сланост морске воде и ванћелијске течности многих вишећелијских организама. У свом јестивом облику кухињске соли уобичајено се користи као конзерванс и зачин за храну. Велике количине натријум хлорида користе се у многим индустријским процесима, а он је главни извор једињења натријума и хлора, која се користе као сировине за даље хемијске синтезе. Друга велика примена натријум хлорида је за одлеђивање путева при нискотемпературним временским приликама.