From Wikipedia, the free encyclopedia
Бисквитни колач је посластице који се припрема без печења, слична америчкој ајсбокс торти,[1] која је присутна у ирској, енглеској, данској, арапској (нарочито туниској кухињи познатој као „khobzet hwe“), бугарској и јеврејској кухињи.[2] Прави се од дигестивног кекса и по жељи се припрема са чоколадном глазуром.[1]
У јеврејској кухињи овај традиционални колач припреман је у облику пирамиде. Укључује пудинг од ваниле и заслађену глазуру од тамне чоколаде. Може се припремити као лиснати колач са кремом, јагодама и желеом.[2]
Обликује се у плеху за векне, тесто се припрема динстањем воде са путером, шећером, чоколадним комадићима и какаом док се не добије глатка смеса. Након што се смеша охлади, измрвљени бисквити се убацују у тесто.[3] Оставља се да се стегне у фрижидеру као и остали колачи без печења.[1] Неке верзије укључују кондензовано млеко или сирова јаја.[3][1]
Чоколадна торта од бисквита је наводно била омиљена торта уз чај краљице Елизабете II и принца Вилијама од Велса. Принц Вилијам је затражио да се торта припреми као младожењина торта за његово венчање.[4][5]
Неке верзије колача се праве са златним сирупом. За припрему ове торте путер се загревају чоколада и златни сируп. Размућено јаје се по жељи може умутити у смесу док је још топла. Измрвљени бисквити и опциони суви састојци као што су вишње, ораси, бадеми, султанке, суве кајсије су део тесто. Може бити украшен различитим додацима попут бразилских орашастих плодова или маршмелоу.[6][7][8]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.