![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Home_made_gnocchi_%25284936669651%2529.jpg/640px-Home_made_gnocchi_%25284936669651%2529.jpg&w=640&q=50)
Њоке
From Wikipedia, the free encyclopedia
Њоке су врста тестенине[1] које се састоје од теста које се може направити од гриза,[2] обичног пшеничног брашна,[3] јаја,[4] сира,[5] кромпира,[6] презли,[7] кукурузног брашна[8] или сличних састојака,[9] [10] [11] и евентуално ароме зачинског биља, поврћа, какаа или сувих шљива. Тесто за њоке најчешће се разваља пре него што се исече на ситне комаде приближно величине пампура.[12] Затим се мале кнедле притискају виљушком или рендером сира да би се направили гребени у којима се може задржати сос. Алтернативно, они су једноставно исечени на мале грудвице. Њоке се обично једу као замена за тестенине у првом јелу, али могу се послужити и као прилог уз нека главна јела.
Кратке чињенице Врста јела, Део националне кухиње ...
![]() Њоке | |
Врста јела | предјело |
---|---|
Део националне кухиње | италијанска |
Температура сервирања | топла или хладна |
Главни састојци | кромпир или пшенично брашно, јаја, сир |
Варијације | gnudi, malfatti, malloreddus, strangulaprievete, cavatelli |
![]() |
Затвори