Esteraza

Esteraza je hidrolazni enzim koji razlaže estar u kiselinu i alkohol u hemijskoj reakciji sa vodom, koja se naziva hidroliza.^[1][2] Postoji široki niz različitih esteraza koji se razlikuju u njihovoj specifičnosti za supstrat, proteinskoj strukturi, i biološkoj funkciji.

Vidi još

• Enzim
• Karboksilna kiselina
• Estar
• Nukleaza
• Lipaza

Reference

1. Donald Voet; Judith G. Voet (2005). Biochemistry (3 изд.). Wiley. ISBN 9780471193500.
2. David L. Nelson; Michael M. Cox (2005). Principles of Biochemistry (IV изд.). New York: W. H. Freeman. ISBN 0-7167-4339-6.

Literatura

• Nicholas C. Price; Lewis Stevens (1999). Fundamentals of Enzymology: The Cell and Molecular Biology of Catalytic Proteins (Third изд.). USA: Oxford University Press. ISBN 019850229X.
• Eric J. Toone (2006). Advances in Enzymology and Related Areas of Molecular Biology, Protein Evolution (Volume 75 изд.). Wiley-Interscience. ISBN 0471205036.
• Branden C; Tooze J. Introduction to Protein Structure. New York, NY: Garland Publishing. ISBN 0-8153-2305-0.
• Irwin H. Segel. Enzyme Kinetics: Behavior and Analysis of Rapid Equilibrium and Steady-State Enzyme Systems (Book 44 изд.). Wiley Classics Library. ISBN 0471303097.

Spoljašnje veze

• Enzimska nomenklatura