Limun
дрво из рода Citrus и његов плод / From Wikipedia, the free encyclopedia
Limun (lat. ) je drvo iz roda (porodica rutvice ()) i njegov plod. Rezultat je davnog ukrštanja po svoj prilici pomela i citrona, ali već vekovima uspeva kao samostalno drvo koje se razmnožava reznicama ili kalemljenjem.
Кратке чињенице Naučna klasifikacija, Binomno ime ...
Limun | |
---|---|
Drvo limuna sa plodovima. Takođe se vide i cvetovi. | |
Naučna klasifikacija | |
Carstvo: | Plantae |
Kladus: | Tracheophytes |
Kladus: | Angiospermae |
Kladus: | Eudicotidae |
Kladus: | Rosids |
Red: | Sapindales |
Porodica: | Rutaceae |
Rod: | Citrus |
Vrsta: | C. limon |
Binomno ime | |
Citrus limon (L.) Osbeck | |
Sinonimi[1] | |
Spisak |
Затвори
Elipsoidni žuti plod limunovog drveta se koristi za kulinarske i nekulinarske svrhe širom sveta, prvenstveno zbog njegovog soka, koji ima kulinarske i nekulinarske primene.[2] Pulpa i kora (cedra) se isto tako koriste u kuvanju i pečenju. Limunov sok sadrži oko 5% do 6% limunske kiseline, sa pH vrednošću od oko 2,2, što daje soku kiseo ukus. Prepoznatljivi kiseli ukus soka od limuna ga čini ključnim sastojkom mnogih tipova pića i hrane, kao što su limunada i kolač od limuna.