![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Rolling_out_the_marzipan_%252811029638025%2529.jpg/640px-Rolling_out_the_marzipan_%252811029638025%2529.jpg&w=640&q=50)
Марципан
From Wikipedia, the free encyclopedia
Марципан је кондиторски производ који се првенствено састоји од шећера, меда и бадемовог брашна (млевени бадеми), понекад допуњеног бадемовим уљем или екстрактом.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Battenberg_cake.jpg/640px-Battenberg_cake.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Rolling_out_the_marzipan_%2811029638025%29.jpg/640px-Rolling_out_the_marzipan_%2811029638025%29.jpg)
Често се од њега праве слаткиши; уобичајени су марципан преливен чоколадом и мале имитације воћа и поврћа од марципана. Може се користити и у кексима или ролован у танким листовима и глазиран на торте, првенствено рођенданске, свадбене и божићне торте. Ова употреба је посебно уобичајена у Великој Британији, на великим воћним колачима. Марципан паста се такође може користити као састојак при печењу, у воћним колачима. У неким земљама се обликује у мале фигуре животиња као традиционална посластица за Нову годину или Божић. Марципан се такође користи и у неким верзијама краљевске торте која се једе током сезоне карневала. Традиционална шведска принцеза торта је обично прекривена слојем марципана који је обојен бледо зеленом или ружичастом бојом.[1]