![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Easter_breakfast_in_Serbia_%2528close-up%2529.jpg/640px-Easter_breakfast_in_Serbia_%2528close-up%2529.jpg&w=640&q=50)
Kuzhina ballkanike
ushqim rajonal nga Balkani / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kuzhina ballkanike është një lloj kuzhine rajonale që ndërthur karakteristikat e kuzhinës evropiane me disa nga ato nga Azia Perëndimore. Gjendet në Gadishullin Ballkanik të Evropës Juglindore, një rajon pa kufij të qartë, por që përgjithësisht konsiderohet se përfshin të paktën vendet moderne të Shqipërisë, Bullgarisë, Rumanisë dhe Greqisë dhe ish-Jugosllavisë, me përjashtim të mundshëm të Sllovenisë dhe në brendësi veriore të rajoneve të Kroacisë.[1] Kuzhina ballkanike mund të gjendet edhe në Vjenë si rezultat i migrimit të pas Luftës së Dytë Botërore në atë qytet.[2] Gjermania ka restorante që shërbejnë kuzhinë ballkanike, të cilat shpesh quheshin restorante jugosllave deri në shpërthimin e luftërave jugosllave.[3] Një restorant që shet kuzhinë rome u hap në Slloveni në vitin 2014. Kuzhina rome, ushqimi tradicional i popullit rom, përfshin gatime nga kuzhina tradicionale ballkanike.[4]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Easter_breakfast_in_Serbia_%28close-up%29.jpg/640px-Easter_breakfast_in_Serbia_%28close-up%29.jpg)