podvrsta rastlin v vrsti Brassica napus (navadna ogrščica) From Wikipedia, the free encyclopedia
Koleraba ali kavla[1] (znanstveno ime Brassica napus subsp. rapifera, sin. Brassica napobrassica) je korenasta zelenjava in krmna rastlina, ki je podobna sorodni repi.
| Prehranska vrednost za 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energijska vrednost | 157 kJ (38 kcal) |
| Ogljikovi hidrati | 8.62 g |
| - sladkorji | 4.46 g |
| - vlaknine | 2.3 g |
| Maščobe | 0.16 g |
| Beljakovine | 1.08 g |
| Tiamin (vit. B1) | 0.09 mg (8%) |
| Riboflavin (vit. B2) | 0.04 mg (3%) |
| Niacin (vit. B3) | 0.7 mg (5%) |
| Pantotenska kislina (B5) | 0.16 mg (3%) |
| Vitamin B6 | 0.1 mg (8%) |
| Folat (vit. B9) | 21 μg (5%) |
| Vitamin C | 25 mg (30%) |
| Kalcij | 43 mg (4%) |
| Železo | 0.44 mg (3%) |
| Magnezij | 20 mg (6%) |
| Mangan | 0.131 mg (6%) |
| Fosfor | 53 mg (8%) |
| Kalij | 305 mg (6%) |
| Cink | 0.24 mg (3%) |
| Link to USDA Database entry Deleži so zaokroženi in približno izračunani glede na amriška priporočila, ki veljajo za odrasle. Vir: USDA Nutrient Database | |
| Koleraba | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||
| Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
V pisnih virih je koleraba prvič omenjena leta 1620, ko je švicarski botanik Gaspard Bauhin o njej zapisal, da kot divja rastlina raste na Švedskem. Tudi sicer velja splošno prepričanje, da koleraba izvira iz Skandinavije ali Rusije.[2]
Koleraba se seje v bogata, rahla in dobro odcedna tla. Za rast ne potrebuje veliko dušika, seje pa se spomladi od marca do aprila in spet poleti, od junija do začetka avgusta.[3] Seme kolerabe kali pri temperaturi okrog 5 °C, prenese pa tudi temperature do –4 ºC. Koreni kolerabe prenesejo še nižje temperature kot seme, saj pozebejo šele pri temperaturah pod –8 ºC. Od sejanja do spravila pridelka koleraba potrebuje dobre tri mesece.[4]
Koleraba je v preteklosti pomenila pomemben vir prehrane za človeka in živino. Pred splošno razširjenostjo krompirja je predstavljala glavno hrano revnih slojev.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
