From Wikipedia, the free encyclopedia
Radler (tiež ochutené pivo alebo pivný mix, prípadne ovocné pivo, ktoré je ale varené) je typ miešaného nápoja s nízkym obsahom alkoholu, ktorý vzniká zmiešaním piva a ovocnej limonády alebo šťavy.[1] Pomer oboch hlavných zložiek je zvyčajne 50 %.[2] Nápoj pochádza z Bavorska. Obsah alkoholu zvyčajne nepresahuje 2,5 %,[3] existujú však aj výrobky s vyšším obsahom alkoholu.[4] Dnes sa jeho obľuba rozšíruje aj do ostatných európskych krajín. Pivovary ho ponúkajú vo fľašiach alebo plechovkách, prípadne sa mieša priamo vo výčape.
Rozšírená legenda, že radler vynašiel v roku 1922 Franz Xaver Kugler, sa ukázala ako vymyslená. Kugler v tej dobe viedol výletnú reštauráciu Kugler Alm v obci Oberhaching južne od Mníchova, ktorú vyhľadávali predovšetkým cyklisti. Jednu sobotu v júni 1922 mu vraj kvôli veľkému dopytu hrozilo, že dôjde pivo. V nastanej núdzi zmiešal pivo napoly s citrónovou limonádou a hosťom potom nápoj servíroval ako „cyklistický máz“ (Radlermaß). V literatúre ale nájdeme dôkazy, že Radlermaß bol známy pravdepodobne už okolo roku 1900: o jeho čapovaní sa zmenila napríklad bavorská spisovateľka Lena Christová vo svojej knihe „Erinnerungen einer Überfüsssigen“ z roku 1912. A pretože sa rozprávanie vzťahuje k roku 1900, musel radler existovať už v danej dobe. Preto sa pri tejto legende nejedná o nič iné ako dobre vymyslenú historku, ktorá má do Kugler Alm prilákať viac hostí. Momentálne sa má za to, že Radlermaß vymysleli na konci 19. storočí v jednom zo sociálnodemokratických cyklistických klubov. Je ale veľmi nepravdepodobné, že by sme sa ešte mohli dopátrať k pravému vynálezcovi radlera.[5]
V nemecky hovoriacich oblastiach nájdeme viac variantov radlera, ktoré sa často tiež rôzne nazývajú:
V anglicky hovoriacich krajinách sa pre tento nápoj používa termín shandy.
V roku 2002 začala spoločnosť Heineken vyrábať v pivovari Krušovice pivo pod označením Radler, pričom toto označenie si ako ochrannou známku zaregistrovala na Úrade pre priemyslové vlastníctvo. Vzhľadom k nezáujmu ale bola produkcia po troch rokoch zastavená.[6] V súčasnosti vyrába Heineken dva radlery – Zlatopramen[7] Radler citrón a Zlatopramen Radler pomaranč so zázvorom. Z ďalších značiek je to napríklad Staropramen Cool lemon,[8]Gambrinus - Řízny citrón a Gambrinus - Limetka & baza,[9] Samson: Radler Lemon a Radler Grapefruit[10] alebo Černá Hora Refresh brusnica + grep.[11] V nealkoholickej verzii vyrába pivovar Humpolec - Bernard pivá Slivka s čistou hlavou a Višňa s čistou hlavou.[12]
Kvalita radlerov v Česku býva väčšinou na nižšej úrovni. Ovocnú zložku tvorí väčšinou len voda doplnená sladidlami, ochuťovadlami, arómami a ďalšími éčkami, podiel ovocnej zložky býva zhruba len do 2,2%.[13][14] Existujú však aj výrobky, ktoré obsahujú prírodnú ovocnú šťavu, napríklad ochutený Bernard ju obsahuje 1/3.[15]
V januári 2014 bola súdnym nariadením ochranná známka získaná Heinekenom zneplatnená.[16]
Na Slovensku je najznámejším výrobcom radlera spoločnosť Zlatý Bažant, ktorá okrem alkoholickej verzie Zlatý Bažant Radler vyrába aj nealkoholickú verziu Zlatý Bažant Radler 0,0%, ktorú predstavili v roku 2012 a ktorá na rozdiel od názvu veľmi malé percento alkoholu obsahuje. Na slovenskom trhu sa taktiež predávajú radlery značky Birell, ktorá ich však radlermi nenazýva.[17]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.