![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/DL-Mannitol_3.svg/langsk-640px-DL-Mannitol_3.svg.png&w=640&q=50)
Manitol
chemická zlúčenina / From Wikipedia, the free encyclopedia
Manitol je alkoholický cukor, ktorý sa v potravinárskom priemysle využíva ako umelé sladidlo vhodné aj pre diabetikov (E číslo E 421). Okrem toho sa kvôli svojim osmotickým vlastnostiam využíva aj v medicíne[3]. Podáva sa aj ústne, ale častejšie injekčne. Jeho objav sa pripisuje francúzskemu chemikovi Joseph Louis Proust v roku 1806.[4] Taktiež sa nachádza aj na zozname zakázaných látok svetovej antidopingovej agentúry, kvôli obávam, že by mohol zakryť užívanie iných dopingových látok.[5] Po chemickej stránke ide o izomér sorbitolu, ktorý sa líši len orientáciou hydroxylovej skupiny na 2. atóme uhlíka.
Rýchle fakty Bezpečnosť ...
Manitol | |||||
![]() | |||||
![]() | |||||
Všeobecné vlastnosti | |||||
Sumárny vzorec | C6H14O6 | ||||
Synonymá | Mannitol, Manit, Hexán-1,2,3,4,5,6-hexol, E 421 | ||||
Vzhľad | biely prášok | ||||
Fyzikálne vlastnosti | |||||
Molárna hmotnosť | 182,17 g·mol-1 | ||||
Teplota topenia | 167 - 170 °C | ||||
Rozpustnosť | 182 g/dm3 pri 20 °C vo vode rozpustný aj v alkohole, pyridíne, glycerole | ||||
| |||||
Ďalšie informácie | |||||
Číslo CAS | 69-65-8 | ||||
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |||||
Zavrieť