![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Acetic-acid-2D-skeletal.svg/langsh-640px-Acetic-acid-2D-skeletal.svg.png&w=640&q=50)
Sirćetna kiselina
From Wikipedia, the free encyclopedia
Acetatna kiselina, poznatija pod trivijalnim nazivom sirćetna kiselina, i sistemskim etanska kiselina, je slaba organska kiselina. U hidratisanom obliku to je bezbojna tečnost, neprijatnog mirisa na sirće, blag je kaustik ali izlaganje njenim parama može da izazove iritacije sluznice nosa, očiju i pluća. U bezvodnom obliku naziva se glacijalna sirćetna kiselina i to je higroskopna supstanca koja na temperaturama ispod 16,5 °C kristališe do čvrstih bezbojnih kristala.
Sirćetna kiselina | |
---|---|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() | |
IUPAC ime | |
Naziv po klasifikaciji | Etanoinska kiselina[3] |
Drugi nazivi | Metanekarboksilna kiselina[4][5] |
Identifikacija | |
Abrevijacija | AcOH |
CAS registarski broj | 64-19-7 ![]() |
PubChem[6][7] | 176 |
ChemSpider[8] | 171 ![]() |
UNII | Q40Q9N063P ![]() |
EINECS broj | 200-580-7 |
UN broj | 2789 |
DrugBank | DB03166 |
KEGG[9] | D00010 |
MeSH | Acetic+acid |
ChEBI | 15366 |
ChEMBL[10] | CHEMBL539 ![]() |
IUPHAR ligand | 1058 |
RTECS registarski broj toksičnosti | AF1225000 |
ATC code | G01AD02,S02AA10 |
Bajlštajn | 506007 |
Gmelin Referenca | 1380 |
3DMet | B00009 |
Jmol-3D slike | Slika 1 |
Svojstva | |
Molekulska formula | C2H4O2 |
Molarna masa | 60.05 g mol−1 |
Agregatno stanje | bezbojna tečnost |
Miris | slično sirćetu |
Gustina | 1,049 g cm-3 |
Tačka topljenja |
16-17 °C, 289-290 K, 61-62 °F |
Tačka ključanja |
118-119 °C, 391-392 K, 244-246 °F |
Rastvorljivost u vodi | meša se |
log P | -0.322 |
pKa | 4.76 |
Baznost (pKb) | 9.198 |
Indeks prelamanja (nD) | 1,371 |
Viskoznost | 1,22 mPa s |
Dipolni moment | 1,74 D |
Termohemija | |
Standardna entalpija stvaranja jedinjenja ΔfH |
-483,88--483,16 kJ mol-1 |
Std entalpija sagorevanja ΔcH |
-875,50--874,82 kJ mol-1 |
Standardna molarna entropija S |
158,0 J K-1 mol-1 |
Specifični toplotni kapacitet, C | 123,1 J K-1 mol-1 |
Opasnost | |
EU-klasifikacija | ![]() |
EU-indeks | 607-002-00-6 |
NFPA 704 | |
R-oznake | R10, R35 |
S-oznake | (S1/2), S23, S26, S45 |
Tačka paljenja | 40 °C |
Tačka spontanog paljenja | 427 °C |
Eksplozivni limiti | 4-16% |
LD50 | 3,31 g kg-1, oralno (pacov) |
Srodna jedinjenja | |
Srodna karboksilne kiseline | Mravlja kiselina Propionska kiselina |
Srodna jedinjenja | Acetaldehid Acetamid |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |
Infobox references |
Jedna je od najjednostavnijih organskih kiselina. Disosuje u vodenom rastvoru ali daje relativno malo protona. Ima široku primenu u industriji kao primarna sirovina za proizvodnju drugih organskih jedinjenja, u širokoj je upotrebi kao hemijski reagens i rastvarač, a koristi se i u domaćinstvima u razblaženim oblicima kao agens za uklanjanje kamenca. U prehrambenoj industriji koristi se kao aditiv za regulaciju kiselosti i pojavljuje se pod oznakom E260.
Godišnje potrebe za ovom kiselinom su oko 6,5 miliona tona, od čega se oko 1,5 tona zadovoljava recikliranjem dok se ostatak dobija iz bioloških i petrohemijskih izvora.