Karfiol
From Wikipedia, the free encyclopedia
Karfiol ili cvjetača (Brassica oleracea var. botrytis) je jedan od kultivara (uzgojenih sorti) divljeg kupusa.[1] Naziv potiče od italijanske reči cavoli fiori.[2]
Kratke činjenice Status zaštite, Naučna klasifikacija ...
Karfiol | |
---|---|
Status zaštite | |
DOM | |
Naučna klasifikacija | |
Carstvo: | Plantae |
Divizija: | Magnoliophyta |
Razred: | Magnoliopsida |
Red: | Brassicales |
Porodica: | Brassicaceae |
Rod: | Brassica |
Vrsta: | B. oleracea |
Zatvori
Karfiol karakteriše zadebljalo i skraćeno stablo i sočna (najčešće bela) drška cvasti, radi koje se uzgaja. Navedeni sočni delovi biljke koriste se u ishrani ljudi. Može se jesti svež, kuvan ili ukišeljen (u turšiji).
- Beli karfiol
- Narandžasti karfiol
- Ljubičasti karfiol