![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Youtiao.jpg/640px-Youtiao.jpg&w=640&q=50)
Ютяо
блюдо китайской кухни / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Ютяо (кит. 油條) — блюдо китайской кухни, представляющее собой жаренные во фритюре до золотисто-коричневого цвета нарезанные полоски теста; имеет распространение не только в Китае, но и в странах Юго-Восточной Азии. Традиционно готовится солёным и делается таким образом, чтобы его можно было разломать на две части по длине[1]. В Китае это блюдо часто является компонентом завтрака вместе с рисовой кашей и соевым молоком.
Краткие факты Ютяо, Входит в национальные кухни ...
Ютяо | |
---|---|
кит. трад. 油條, упр. 油条, пиньинь Yóutiáo | |
![]() | |
Входит в национальные кухни | |
Китайская кухня | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | |
![]() |
Закрыть
Ютяо также может служить начинкой для шаобинов — лепёшек из слоёного пшеничного теста, в этом случае блюдо называется «шаобин ютяо» (кит. 燒餅油條). Название «ютяо» распространено по всему Китаю, хотя, например, на севере и в Гонконге для него существуют другие названия.