Шкварки
поджарившиеся твёрдые кусочки вытопленного сала / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Шкварки?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
Шква́рки — небольшие сильно зажаренные кусочки сала или жирного мяса.
В другом источнике указано что шквара, шква́рка, шква́рина, шкварь (нем. Schwarte?) ж. - вытопки, подонки, ошурки, негодные остатки, по вытопке сала, ворвани[1]. Шкварки получаются при приготовлении смальца. Готовятся обычно из сала брюшной части свиньи (подчеревок). Шкварками заправляют различные гарниры из картофеля, макарон и другого. Свиные шкварки популярны почти повсеместно в Центральной и Восточной Европе, а также являются классическим ингредиентом (а иногда и отдельным блюдом) в многочисленных рецептах кухни американского Юга (англ. fried fatback, cracklings).
Подаются как добавка к разным блюдам или в качестве основного с каким-либо гарниром. Также со шкварками жарят яичницу, картофель или овощи (например, помидоры). В еврейской кухне вместо свиных используются гусиные шкварки.