![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Tacos_2.jpg/640px-Tacos_2.jpg&w=640&q=50)
Тако
блюдо мексиканской кухни / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Та́ко[1] (исп. taco; во мн. ч. — tacos) — традиционное блюдо мексиканской кухни. Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи c разнообразной начинкой — говядиной, свининой, курятиной, морепродуктами, чоризо, бобами, овощами, тушёной мякотью мексиканского кактуса. В качестве приправы служат сыр, кинза, лук, сальса, гуакамоле. Тако едят без столовых приборов, складывая тортилью с начинкой пополам. Заведения, специализирующиеся на подаче тако, называются такериями.
Тако | |
---|---|
исп. Taco | |
![]() | |
Входит в национальные кухни | |
Мексиканская кухня | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | |
Возможные | мясо, овощи, чоризо, морепродукты, бобовые, опунция |
![]() |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d7/Tacos_Carnitas.jpg/640px-Tacos_Carnitas.jpg)
Тако появились ещё до прихода европейцев в Мексику. Существует антропологическое доказательство того, что коренные жители, проживавшие в долине Мехико, ели тако с мелкой рыбой. Слово «тако» означает «пробка» или «комок». Этимологический словарь определяет тако как «тортилья, заполненная пряным мясом», «лёгкий обед».
В Соединенных Штатах ежегодно 4 октября отмечается Национальный день тако[2].
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/001_Tacos_de_carnitas%2C_carne_asada_y_al_pastor.jpg/640px-001_Tacos_de_carnitas%2C_carne_asada_y_al_pastor.jpg)