Кофейный автомат

Кофейный автомат или кофемат — автомат по продаже кофе и других горячих напитков. Часто устанавливаются в офисных центрах, транспортных узлах, различных учреждениях, магазинах и поликлиниках. Такой автомат обычно может готовить кофе нескольких сортов, чай (как из растворимых концентратов, так и натуральный листовой), молоко, какао и бульон, из растворимых концентратов. Продукт выдаётся в одноразовые пластиковые или бумажные стаканы. Ранние кофейные автоматы не имели возможности автоматически выдавать стаканы. Тубы со стаканами крепились к аппаратам. По типам приготовленного кофе автоматы делятся на два типа: автомат с растворимым кофе и автомат с зерновым кофе.

Автомат по продаже кофе — Necta Kikko ES6, расположенный в торговом центре.

История

Первые кофейные автоматы появились в 1946 году. Такие автоматы стали настоящим прорывом в вендинговой индустрии и способствовали развитию вендинга во всем мире.^[1]

Характеристики

Средние размеры кофейного автомата:

Ширина — около 50—70 сантиметров;

Глубина — около 50—70 сантиметров;

Высота — около 170—190 сантиметров.

Виды кофейных автоматов

По виду кофейного напитка:

— автоматы растворимого кофе

Кофейный автомат на территории склада Ростсельмаша

— автоматы зернового кофе (часто с дополнительной функцией растворимого или молотого кофе)

— капсульные автоматы (работают на кофейных капсулах).

По особенностям конструкции и месту расположения:

— малые кофейных автоматы (к примеру, Colibri Necta)

— комбинированные, совмещающие в себе, чаще всего, кофейный и снековый торговый автомат (пример: Saeco Diamante)

— автоматы с использованием технологии TouchScreen (к примеру, Necta Canto Touch)

— автоматы для уличной установки (например, Rosso Street Unicum).^[2]

Принцип работы

В начале покупатель вносит деньги, затем выбирает напиток и количество сахара. Напиток обычно выбирается посредством нажатия кнопки на корпусе автомата, рядом с описанием и ценой напитка. Для выбора каждого напитка существует отдельная кнопка. После этого автомат готовит напиток. Если это кофейный автомат на растворимом кофе, то приготовление представляет собой растворение всех ингредиентов в горячей воде. Если в автомате готовится зерновой кофе, то приготовление можно поделить на пять фаз:

1. Добавление сыпучих ингредиентов в стакан;

2. Помол зерен и дозирование молотой кофейной массы;

3. Спрессовывание кофейной массы между двумя сетками в брикет;

4. Пропускание через брикет кипящей воды под давлением 15 бар. Полученный кофе сразу попадает в стакан;

5. Отжим и удаление отработанной кофейной массы. Выдача палочки для размешивания (в некоторых автоматах полочки не предусмотрены, тогда их крепят просто на корпусе машины в свободном доступе).

Расположение

Около 60 процентов кофейных автоматов расположены в офисных помещениях.^[3]

Примечания

1. История развития электронных торговых автоматов  (неопр.). Дата обращения: 5 ноября 2011. Архивировано 17 октября 2011 года.
2. Выбираем кофейный торговый автомат: виды, марки, поставщики  (неопр.). Дата обращения: 6 июля 2017. Архивировано 24 августа 2017 года.
3. Обзор кофе-вендинга США 2007-2008г  (неопр.). Дата обращения: 5 ноября 2011. Архивировано 12 октября 2011 года.