Гигроскопичность
способность притягивать и удерживать молекулы воды / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Гигроскопичность?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
Гигроскопи́чность (от др.-греч. ὑγρός «влажный» + σκοπέω «наблюдаю») — способность некоторых веществ поглощать (сорбировать) водяные пары из воздуха. Играет важную биологическую роль, многие ткани растений и их семена обладают свойством гигроскопичности. Когда молекулы воды взамодействуют с гигроскопичным веществом, оно может физически измениться в объёме, температуре кипения, вязкости или какой-либо другой характеристике вещества. Например, мелкодисперсный гигроскопичный порошок соли со временем может стать комковатым из-за сорбции влаги из окружающей среды. Примерами гигроскопичных веществ являются: мёд, этанол, метанол, глицерин, концентрированная серная кислота, концентрированный раствор гидроксида натрия, безводный хлорид кальция, иодид натрия, натриевая селитра. Из-за присутствия водяных паров в атмосфере, гигроскопические материалы должны храниться в герметичных контейнерах (некоторые такие специальные контейнеры имеют визуальный индикатор влажности, меняющий цвет при наличии водяного пара), сцинтилляционные монокристаллические детекторы на основе иодида натрия и иодида цезия всегда выполняются в герметичных корпусах. Для хранения гигроскопичных веществ в лаборатории можно использовать эксикатор. Перед вскрытием контейнеры с гигроскопичными веществами обязательно выдерживаются до выравнивания температуры с температурой воздуха в помещении, если их температура была ниже чем в помещении.