Энергетический напиток

Энергетический напиток (разг. энергетик) — тип напитка, содержащий стимулирующие компоненты, обычно кофеин, который рекламируется как обеспечивающий умственную и физическую стимуляцию. Может быть газированным или нет, а также может содержать сахар, другие подсластители, экстракты трав, таурин и аминокислоты.

Ассортимент энергетических напитков в магазине

Энергетические напитки оказывают эффект за счёт кофеина и сахара, но доказательств того, что широкий спектр других ингредиентов оказывает какое-либо влияние, практически нет^[1]. Большинство воздействий энергетических напитков на когнитивную деятельность, таких как повышение внимания и скорости реакции, в основном объясняются присутствием кофеина^[2]. Другие исследования приписывают эти улучшения производительности эффектам комбинированных ингредиентов^[3]. Реклама энергетических напитков обычно говорит об увеличении мышечной силы и выносливости, но научного консенсуса, подтверждающего эти утверждения, нет^[4].

Энергетические напитки связаны со многими рисками для здоровья, такими как повышенная опасность при употреблении в сочетании с алкоголем^[5], а чрезмерное или многократное употребление может привести к сердечным и психическим последствиям^[6][7]. К группам населения, подверженным риску осложнений от употребления энергетических напитков, относят молодежь, людей, не употребляющих кофеин или чувствительных к нему, беременных, спортсменов, участвующих в соревнованиях, и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями^[8].

Состав

Напитки содержат тонизирующие вещества, чаще всего кофеин (в некоторых случаях вместо кофеина в составе заявляются экстракты гуараны, чая или мате, содержащие кофеин, или же кофеин под другими названиями: матеин, теин, хотя фактически все это тот же кофеин), и другие стимуляторы: теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), также являющиеся гомологами кофеина, глюкозу и (или) сахарозу, адаптогены и т. д.

В последнее время добавляется таурин. В феврале 2009 года Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовало своё научное заключение по таурину и глюкуронолактону^[9] как ингредиентам безалкогольных тонизирующих энергетических напитков. В заключении EFSA подтверждено, что эти ингредиенты в тех количествах, в которых они содержатся в энергетических напитках, безопасны для здоровья человека.

Энергетик — средне- или сильногазированный напиток (содержит большое количество угольной кислоты (H₂CO₃), так как это способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта с одной стороны, а с другой — используется для безопасного консервирования продукта^[10]).

Состав некоторых напитков

Типичный объём банки напитка — 0,25—0,449 л, редко 1 литр. В составе большинства напитков содержатся сахар или заменители сахара, таурин, кофеин, гуарана, ниацин (B₃), пантотеновая кислота (В₅), пиридоксин (В₆), фолиевая кислота (В₉), аскорбиновая кислота (С).

Действие напитка

Предупреждение о вреде для здоровья на банке энергетического напитка: «Употребление более двух банок в день может нанести вред вашему здоровью. Не рекомендуется использовать беременным женщинам, грудным детям, детям в возрасте до 16 лет, людям с сердечными заболеваниями, высоким кровяным давлением, диабетом и аллергией на кофеин, а также атлетам во время тренировки».

Содержание кофеина в энергетических напитках немногим ниже, чем в том же объёме сваренного кофе. Чаще всего содержание кофеина составляет 300 мг/л. Содержание кофеина в энергетических напитках варьируется от 218,6 мг/л до 321 мг/л^[11][12] при рекомендуемом Министерством здравоохранения Канады верхнем допустимом уровне потребления 400 мг в сутки^[13].

Стимулирующие эффекты

Производители в рекламе утверждают, что напитки повышают работоспособность, стимулируя внутренние резервы организма. Например, известно, что глюкоза, как и другие углеводы, быстро всасывается в кровь человека, включается в окислительные процессы и доставляет энергию (углеводы) к мышцам, мозгу и другим жизненно важным органам. Как и любые стимуляторы, энергонапитки действуют по простой схеме — взять из организма энергии много и сразу, что ведёт к неизбежному истощению нервной системы, нарушению обмена веществ. Иногда в рекламе указывается, что кофеин присутствует в чистом виде и не связан, как в кофе и чае, с другими веществами, смягчающими его действие. Это заявление не имеет оснований.

Отрицательное действие

Употребление энергетических напитков подростками и детьми может нанести вред сердечно-сосудистой и нервной системе^[14]. Американская академия педиатрии не рекомендует употреблять энергетические напитки детям и подросткам в возрасте до 18 лет^[15].

Университет штата Мэриленд провёл исследование, согласно которому есть связь между регулярным употреблением энергетических напитков и последующим употреблением наркотиков среди молодых людей^[16]. Также регулярное потребление энергетических напитков может способствовать эрозии зубов и развитию ожирения^[17].

В 2009 году российская студентка умерла, по одному из предположений следствия, от передозировки энергетиков^[18].

В апреле 2017 года в результате неосторожного употребления напитков, содержащих кофеин, скончался 16-летний американский подросток Дэвис Крип. Во время занятий Дэвис внезапно потерял сознание и умер от сердечной аритмии. Как установила посмертная экспертиза, перед смертью подросток выпил кофе латте из «Макдоналдса», большой безалкогольный напиток Mountain Dew и энергетик неизвестной марки. По мнению экспертов, кризис произошёл от того, что все три напитка пострадавший выпил в течение двух часов^[19].

Рекомендации

Производители указывают, что «энергетики» противопоказаны при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, артериальной гипертензии, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.

«Энергетики» не рекомендуется пить детям, беременным и кормящим женщинам, людям с повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, нарушениями сердечной деятельности, гипертонической болезнью^[13].

Сочетание с алкоголем

Существуют алкогольные коктейли с энергетическими напитками. Энергетики выполняют стимулирующую функцию, а алкоголь — угнетающую. Вред такого сочетания заключается в способности энергетиков замаскировать влияние алкоголя, в результате которой человек не сможет принять его влияние в расчёт, ослабляя контроль за количеством выпитого^[20]. Алкоголь в больших дозах вызывает естественную усталость, но стимулирующий эффект энергетиков способен перебить его. Распространённое смешивание энергетиков с водкой и другим алкоголем привело к появлению в продаже готовых алкоэнергетических коктейлей.

В США в 2010—2011 годах было зафиксировано почти пять тысяч случаев алкогольного отравления, связанного с употреблением энергетиков в сочетании с алкоголем, в основном среди студентов^[21].

Ограничения продажи

На 2012 год во Франции, Германии и других странах ЕС, а также Канаде, Норвегии и других странах (всего более 170) безалкогольные энергетические напитки продаются свободно в обычных магазинах^[22].

США

В декабре 2010 года алкогольные энергетические напитки, содержащие кофеин, были полностью изъяты из продажи на всей территории США на основании заключения властей об их вреде для здоровья^[23].

Европа

В Литве с 2014 года введён запрет на продажу энергетических напитков для лиц, не достигших совершеннолетия. Аналогичные меры уже приняли в Латвии^[24][25].

В мае 2009 года в шести федеральных землях Германии был введён запрет на продажу напитка Red Bull Cola^[26], но после дополнительных исследований запрет был снят^{[источник не указан 803 дня]}.

С 1 января 2020 года в Азербайджане введён запрет на продажу напитков для лиц, не достигших совершеннолетия^[27].

Россия

Продажа энергетиков с содержанием алкоголя в России запрещена с 1 января 2018 года^[28]. Кроме того, в некоторых регионах действует ограничение на продажу энергетических напитков несовершеннолетним вне зависимости от содержания алкоголя^{[29][30][31][32]}. При этом рост продаж энергетиков в России в 2014—2019 годах значителен не только на фоне безалкогольных напитков в целом, но и в сравнении с другими продуктами питания^[33]. В Госдуму внесен законопроект о запрете продажи энергетиков лицам до 18 лет^[34], в августе 2024 года он был принят законодательно и вступил в силу с 1 марта 2025 года.

В ноябре 2022 года в Новосибирской области, депутаты местного Заксобрания приняли закон о запрете продажи безалкогольных энергетических напитков, гражданам не достигших 18 лет^[35]. Нарушение запрета грозит административным штрафом. Физические лица могут получить от 500 до 1,5 тыс. руб. штрафа, должностные — от 3 тыс. до 5 тыс. руб., а юрлица — от 10 тыс. до 15 тыс. руб.^[36]

2 ноября 2022 года в Республике Татарстан указом Рустама Минниханова был наложен запрет на продажу безалкогольных энергетических напитков гражданам, не достигшим совершеннолетия. Несмотря на то, что указ был подписан 2 числа, в силу он вступил лишь спустя 10 дней со дня подписания^[37]. Согласно указу, гражданам грозит штраф в размере от 3 000 до 5 000 руб., должностным лицам — от 30 000 до 50 000 руб., юридическим лицам — от 100 000 до 150 000 руб. С 1 марта 2025 года на территории Российской Федерации был наложен полный запрет на продажу энергетических напитков лицам, не достигшим совершеннолетия.^{[источник?]}

Азия и Океания

В июне 2009 года продажа Red Bull Cola была запрещена на Тайване: после приостановления продажи Red Bull Cola в Германии^[38]. По другим данным, в Тайване запретили не Red Bull Cola (Red Bull Simply Cola), производившийся для Германии в Швейцарии, и вообще не продававшийся в азиатских странах, а Red Bull Energy Drink, производившийся в Австрии и по другому рецепту, без использования экстракта листьев коки^[39].