Опопанакс (смола)

Опопана́кс (фр. opopanax от греч. opos растительный сок, и греч. panax — лекарство, снадобье = целебное растение), или опопонакс, также сладкая мирра, женская мирра, бизабол, — ароматная смола нескольких видов растений рода Коммифора (семейство Бурзеровые): Commiphora guidottii, Commiphora erythraea, Commiphora kataf.

Запах интенсивно сладкий, бальзамический, лёгкий, верхние ноты свежие с пряным пудрово-смолистым цветочным ароматом^[1].

Состав

Commiphora erythraea и Commiphora guidottii содержат сесквитерпеноиды цис-альфа-бисаболен, сантален, оцимен.

Химические компоненты масла Commiphora erythraea: транс-бетта-оцимен 26,2 %; альфа-сантален 14,2 %; цис- и транс-альфа-бисаболен 14,2 %

Химические компоненты масла Commiphora guidottii: оцимен 27,8 %; санталол 24,4 %; бергамотен 4,1 %; гермакрен D 5,7 %; цис-альфа-бисаболен 8,1 %^[1].

Другие растения с названием «опопанакс»

Существует растение Opopanax chironium W.D.J.Koch семейства Зонтичные, которое произрастает в Иране, Средиземноморье и Азии. Из него также добывают камедь, но только из корней и прикорневой части стебля. Запах напоминает сельдерей с животным оттенком, характеризуемый иногда как «зловонный».

Акацию Фарнеза (Acacia farnesiana) также часто называют опопанаксом.

Применение

Применяется в парфюмерии высокого класса, так как компонент довольно дорогой.

Ароматы с запахом опопанакса:

• Shalimar Guerlain
• Coco Mademoiselle Chanel
• Honour Woman Amouage
• Shaal Nur Etro
• Sweet Redemption Kilian
• Aedes de Venustas L'Artisan Parfumeur
• Incensi Lorenzo Villoresi
• Oud Luban Aftelier
• Or des Indes Maître Parfumeur et Gantier
• Cedrat Intense Parfums de Nicolaï
• Les Quatre Saisons — Winter Delice Guerlain
• Casmir Fragrance Festival White Chopard
• Bogner for Man Bogner
• Flower Edition d’Artistes Kenzo
• Imperial Opoponax Les Nereides^[2]

Опопанакс добавляют в ликёры, чтобы придать им «винный» оттенок вкуса и/или запаха.

Применяется в кондитерской промышленности для ароматизации конфет и печенья^[3]. Также употребляется в восточной медицине и косметологии.

См. также

• Ладан и Мирра — смолы из других деревьев семейства Бурзеровые

Примечания

1. Опопанакс (сладкая мирра) — AromaLife Архивная копия от 4 марта 2016 на Wayback Machine^{[неавторитетный источник]}
2. Ароматы с запахом опопонакса Архивная копия от 22 августа 2015 на Wayback Machine (недоступная ссылка)
3. Опопанакс - смола лечебная  (неопр.). Дата обращения: 2 июля 2015. Архивировано 5 марта 2016 года.

Литература

• Смолы и бальзамы // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.