Самса
самостоятельное мучное изделие / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Самса?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
Самса́ или само́са — самостоятельное блюдо, схожее с пирожком, произвольной (квадратной, треугольной или чаще всего округлой) формы с начинкой. Популярное блюдо в Южной, Юго-Восточной, Центральной и Юго-Западной Азии, на Аравийском полуострове, в Средиземноморье, Северной и Южной Африке (имеется множество вариаций приготовления этого блюда). Начинкой для самсы может служить приправленное луком и специями мелко нарезанное баранье мясо и курдюк, а также горох, чечевица, картофель и другие овощи.
Самса | |
---|---|
Страна происхождения | |
Медиафайлы на Викискладе |
Тесто для самсы всегда пресное и часто слоёное.
Среднеазиатская самса c мясом традиционно выпекается в тандыре, но есть и вариант самсы (обычно треугольной или квадратной формы), который готовят в электрических и газовых духовках.
Приправой к самсе может служить столовый уксус или томатный соус с чесноком и зеленью.
В Таджикистане, Узбекистане, Казахстане, Кыргызстане, Синьцзян-Уйгурском АР самсой торгуют на улицах и на базарах в киосках, с лотков и тандыров (примерно так же, как в американских городах торгуют хот-догами, а в городах России — пирожками, см. Уличная еда); самса также является популярным блюдом, предлагаемым в небольших кафе и придорожных закусочных. Самса подаётся и в ресторанах, хотя там она чаще всего печётся из сдобного теста и имеет «европеизированный» вид.