![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c8/Oat_milk_glass_and_bottles.jpg/640px-Oat_milk_glass_and_bottles.jpg&w=640&q=50)
Овсяное молоко
тип растительного молока / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Овся́ное молоко́ — диетический пищевой продукт из разновидностей «растительного молока» (лат. Lac pegetabilе) — суррогатного заменителя молока животного происхождения (как богатого непероносимой многими людьми лактозой, коровьего молока), — приготавливаемый из вымоченных и/или пророщенных цельных злаковых зёрен (семян) однолетнего травянистого растения, издревле культивируемого человеком, овса посевного, обыкновенного (лат. Avéna satíva)[1] из биологического рода Овёс (лат. Avena) семейства Злаковые (лат. Gramíneae), перетёртых в ступе или разрушенных (взбитых) в современном кухонном приспособлении «блендере» с большим количеством воды[2], с дальшейшим процеживанием полученной для питья молочно-подобной жидкости от пульпы, толокна и жмыха; также является составной частью и основой для разнообразных кулинарных изделий и блюд.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c8/Oat_milk_glass_and_bottles.jpg/640px-Oat_milk_glass_and_bottles.jpg)