![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/80/D-gluconic-acid-3D-balls.png/640px-D-gluconic-acid-3D-balls.png&w=640&q=50)
Acid gluconic
compus chimic / From Wikipedia, the free encyclopedia
Acidul gluconic este un compus organic cu formula moleculară C6H12O7. Acidul gluconic este produsul oxidării glucozei, reacție catalizată de enzima glucozoxidază:
C
6H
12O
6 + H
2O + O
2 → C
6H
12O
7 + H
2O
2
Mai multe informații Nume IUPAC, Alte denumiri ...
Acid gluconic | |
![]() | |
![]() | |
Nume IUPAC | Acid (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahidroxihexanoic |
---|---|
Alte denumiri | Acid dextronic Acid maltonic Acid glicogenic |
Identificare | |
C(C(C(C(C(C(=O)O)O)O)O)O)O | |
Număr CAS | 526-95-4 |
ChEMBL | CHEMBL464345 |
PubChem CID | 10690 |
Informații generale | |
Formulă chimică | C6H12O7 |
Aspect | Lichid siropos incolor până la galben deschis, clar |
Masă molară | 196,16 g/mol |
Proprietăți | |
Densitate | 1,23 g/cm³[1] |
Punct de topire | 131 °C[2] |
Solubilitate în apă | |
316 mg/mL la 25 °C | |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text ![]() |
Închide