Peixinho (carne bovina)
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O peixinho, também conhecido por ganso redondo, é um tipo de corte da carne bovina. Está localizado na parte dianteira do animal.[1]
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Localização: | Dianteiro / Paleta | ||||||||||||||||
Nome em inglês: | Chuck tender | ||||||||||||||||
Cód. HAM: | 2310 | ||||||||||||||||
Rendimento: | % | ||||||||||||||||
Peso médio: |
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