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Lahpet
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Lahpet, também escrito laphat, laphet, lephet, leppet, ou letpet (လက်ဖက်, pronunciado [ləpʰɛʔ]), em birmanês significa chá fermentado ou em conserva. O Myanmar é um dos poucos países onde o chá é tanto comido quanto bebido. Seu chá fermentado é único na região, e não é apenas considerado a iguaria nacional, mas também desempenha um papel significativo em sociedade birmanesa.[1] Seu lugar na culinária de Mianmar é refletido na seguinte expressão popular: "De todas as frutas, a manga é a melhor; de todas as carnes, a carne de porco é a melhor; e de todas as folhas, o lahpet é o melhor". No ocidente, lahpet é mais comumente encontrado na salada de folhas de chá (လက်ဖက်သုပ်).[2][3]
Factos rápidos
Lahpet | |
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Lahpet thohk, salada burmesa de folhas de chá é um prato nacional favorito. | |
País | Myanmar |
Ingrediente(s) principal(is) |
folhas de chá fermentadas, óleo, sal |
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