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sal ou éster de ácido acético Da Wikipédia, a enciclopédia livre
Acetato ou etanoato é um íon negativo, ou ânion, tipicamente encontrado em solução aquosa. Muitas vezes, é escrito com a fórmula química . As moléculas neutras formadas pela combinação do íon de etilo e um íon positivo (ou catiónico) são também vulgarmente chamados "acetatos". A mais simples destas é o acetato de hidrogênio, ou ácido acético, com os correspondentes sais, ésteres, e o anião poliatômica ou .
A maioria das aproximadamente 5 bilhões quilogramas de ácido acético produzido anualmente na indústria são utilizados na produção de acetatos, que normalmente têm a forma de polímeros. Na natureza, o acetato é o bloco de construção mais comum para a biossíntese. Por exemplo, os ácidos gordos são produzidas ligando os dois átomos de carbono a partir de acetato de um ácido gordo em crescimento.[1]
Na nomenclatura dos sais orgânicos utiliza-se o termo "acetato" ou "etanoato" e o nome do metal ligado a ele. Exemplo:
Na nomenclatura dos ésteres utiliza-se o termo acetato ou etanoato e o nome do radical ligado a ele. Exemplo:
O nome sistemático de acetato é etanoato, mas o nome preferido da IUPAC continua a ser o nome comum, de acetato.[2]
O termo acetato também se refere ao disco de acetato usado para a produção de registros de áudio como também ao acetato de celulose, uma fibra especial e seus derivados do qual é feito as chapas de raio X.
Os acetatos podem ser encontrados em muitos produtos.
Historicamente, antes da descoberta do actínio, a abreviatura do íon acetato era "". Por exemplo, a fórmula do acetado de sódio era formulado como "". Para evitar esta confusão prefere-se formular o acetato de sódio como "" ou "".
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