Woda metaboliczna
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Woda metaboliczna – woda tworzona wewnątrz żyjącego organizmu poprzez zachodzące w nim procesy metaboliczne. Jej powstawanie jest powodowane utlenianiem energetycznych substancji pobieranych z pożywieniem. W wyniku utleniania 100 gramów tłuszczów wytwarzane jest około 110 gramów wody[1]. Węglowodany oraz białka powodują utworzenie odpowiednio 55,1 i 41,3 gramów wody ze 100 gramów tych substancji[2].
Niektóre zwierzęta, głównie gatunki żyjące na pustyni wykazują wyjątkową odporność na brak dostępu do wody pitnej właśnie ze względu na możliwość uzyskania wody z innych dostępnych substancji odżywczych. Do innych zwierząt wykorzystujących wodę metaboliczną jako główny zasób wody w organizmie zaliczają się także migrujące ptaki, które ze względu na długie nieprzerywane loty muszą posiadać swoje własne źródło pozyskiwania wody[3][4]. Człowiek dzięki wodzie pozyskiwanej z procesów metabolicznych dostarcza do organizmu tylko około 10% potrzebnego zapotrzebowania na wodę[5].
U ssaków, woda otrzymana dzięki utlenianiu białek ledwo zapewnia odpowiednią jej ilość do wydalenia mocznika, który jest produktem procesu metabolicznego białek[5]. Ptaki natomiast wydalają kwas moczowy, dzięki czemu mogą uzyskiwać wodę z białek i nie wykorzystywać jej całej do wydalania produktów przemiany materii[5].
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
