Loading AI tools
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Suquet – danie kuchni katalońskiej, rodzaj gulaszu przygotowywanego z ryb (podstawą jest zwykle morralla) i skorupiaków[1][2]. Zwykle dodawane są też szafran i migdały[3].
| danie główne | |
 Suquet | |
| Rodzaj |
gulasz |
|---|---|
| Kuchnia | |
| Miejsce powstania | |
| Składniki | |
|
ryby, owoce morza, pomidory, ziemniaki, oliwa z oliwek | |
Marynarze znajdując ryby o niewielkiej lub żadnej wartości rynkowej, a także kawałki uszkodzone przez narzędzia podczas połowu, przygotowywali z nich potrawę, która uhonorowałoby bogów morza oraz służyły do karmienia załogi łodzi rybackich[2][4].
Nazwa suquet pochodzi od słowa "suc", które oznacza sok w języku katalońskim[5].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
