Loading AI tools
potrawa kuchni polskiej, kluski z twarogu Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Leniwe pierogi[3][1][2] (pierogi leniwe[2], potocznie: leniwe[4]) – grube kluski przyrządzane z twarogu, jaj, mąki i ugotowanych ziemniaków (opcjonalny składnik), gotowane w lekko osolonej wodzie[2][5][3][1]. Czasem dodatkowo podsmaża się je na patelni.
Według polskich podręczników do gastronomii, składniki na leniwe pierogi z ciasta ziemniaczanego są następujące: ser biały, gotowane ziemniaki, mąka pszenna, jaja, mąka ziemniaczana, sól do smaku[2]. Ser i ziemniaki przepuszcza się przez maszynkę[2]. Wyrobione ciasto dzieli się na części, z których formuje się wałki o średnicy 3 cm, które następnie się spłaszcza i kroi na ukośne kluski[2].
Jest to potrawa bardzo wartościowa[2], a przy tym łatwa do przyrządzenia. Zaliczana do legumin[6], przygotowywana na śniadanie, obiad lub deser. Leniwe najczęściej podawane są na słodko[1] ale też i na słono:
Nazwa „leniwe pierogi” wywodzi się stąd, że składniki tych klusek podobne są do składników pierogów z serem (twarogiem), tylko nadzienie i ciasto są wymieszane razem.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.