Kwasy aldarowe
każdy kwas dikarboksylowy pochodzący od aldozy, w której końcowe grupy aldehydowa i hydroksylowa zostały utlenione do grup karboksylowych Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Kwasy aldarowe (przestarzale: kwasy glikarowe[1]) – grupa kwasów cukrowych o wzorze ogólnym HOOC[CH(OH)]nCOOH, pochodnych aldoz, w których końcowe grupy aldehydowa i hydroksylowa zostały utlenione do grup karboksylowych[2]. Utlenienie jedynie grupy aldehydowej prowadzi do powstania kwasu aldonowego, a grupy hydroksylowej – kwasu uronowego.
Przypisy
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.