Czosnek olbrzymi (Allium giganteum) – gatunek rośliny należący do rodziny czosnkowatych. Pochodzi z Azji (Afganistan, Iran, Tadżykistan, Turkmenistan, Uzbekistan)[3]. W wielu krajach, również w Polsce jest uprawiany jako roślina ozdobna.
Wszystkie wyrastają w przyziemnej różyczce. Z jednej cebuli wyrasta ich 6–9. Mają długość do 45 cm przy szerokości do 5 cm. Są równowąskie, sinozielone, gładkie.
Purpurowoczerwone, zebrane na szczycie łodygi w pojedynczą główkę o średnicy do 12 cm. Kwiaty są promieniste, dość drobne, 6–płatkowe, mają 1 słupek i 6 pręcików wyrastających po 3 w 2 okółkach.
Bylina, geofit. Zakwita dopiero w 2 lub 3 roku od zasadzenia cebuli. Kwitnie w miesiącach czerwiec–lipiec. Cała roślina wydziela charakterystyczny czosnkowy zapach pochodzący od wytwarzanej przez nią alliiny.
Roślina ozdobna. Może być uprawiany pojedynczo na strzyżonym trawniku, w tylnej części rabaty kwiatowej (aby nie zasłaniał niższych roślin), wśród iglaków lub innych roślin zimozielonych. Nadaje się także na kwiat cięty.
Wymagania. W warunkach polskich jest całkowicie mrozoodporny. Wymaga żyznej i przepuszczalnej, piaszczysto–gliniastej ziemi i słonecznego stanowiska. Wymaga stałej wilgotności, podczas suszy należy go regularnie podlewać.
Sposób uprawy. Najłatwiej rozmnażać go z cebul. Sadzi się je do gleby jesienią (wrzesień–październik) na głębokość równa trzykrotnej wysokości cebul. W czasie lata, jeżeli gleba jest mało żyzna, należy go nawozić nawozem wieloskładnikowym. Po kilku latach uprawy należy cebulki czosnku jesienią wykopać, rozdzielić i przesadzić w inne miejsce (lub zmienić im glebę).
Michael A.M.A.RuggieroMichael A.M.A. i inni, A Higher Level Classification of All Living Organisms, „PLOS One”, 10 (4), 2015, art. nr e0119248, DOI:10.1371/journal.pone.0119248, PMID:25923521, PMCID:PMC4418965 [dostęp 2020-02-20](ang.).
GeoffreyG.BurnieGeoffreyG. i inni, Botanica. Ilustrowana, w alfabetycznym układzie, opisuje ponad 10 000 roślin ogrodowych, Niemcy: Könemann, Tandem Verlag GmbH, 2005, ISBN3-8331-1916-0, OCLC271991134.