Cerebrozydy

Cerebrozydy – grupa organicznych związków chemicznych zaliczanych do glikolipidów, zbudowanych z galaktozy (rzadziej z glukozy)^[1][2], sfingozyny i kwasów tłuszczowych^[2]. Występują w dużej ilości w mózgu (głównie w aksonach) oraz we krwi^[1].