Loading AI tools
szczep winorośli właściwej Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Callet – rzadka odmiana winorośli właściwej o ciemnej skórce, pochodząca z Majorki i jedynie tam uprawiana jako jedna z najważniejszych miejscowych odmian. Nazwa pochodzi z dialektu majorkańskiego, w którym oznacza „czarny”[2].
Gatunek |
winorośl właściwa |
---|---|
Hodowca |
krzyżówka naturalna |
Pochodzenie |
Hiszpania[1] |
Ważne regiony uprawy | |
Identyfikator VIVC |
2001 |
Przeznaczenie owoców |
wino |
Kolor skórki |
czerwonoczarny[1] |
Cechy uprawowe | |
Dojrzewanie |
późne[2] |
Preferowane gleby |
Pochodzenie odmiany było niejasne: początkowo uważano callet za krzyżówkę palomino fino × villardiel i tak też opisano odmianę w bazie Instytutu Hodowli Winorośli Geilweilerhof[2]. Kolejne badania, choć na ograniczonej liczbie markerów wskazały jako odmiany rodzicielskie fogoneu i callet cas concos (nieuprawiany handlowo)[2]. Ostatecznie to pochodzenie zostało umieszczone również w bazie Instytutu Geilweilerhof[1].
Cechuje się stosunkowo wysoką odpornością na choroby, choć bywa atakowana przez mączniaka rzekomego[2]. Dobrze radzi sobie również z suszą[2]. Na przepuszczalnych, głębszych glebach osiąga wysoką plenność[2]. Najlepiej udaje się na glebach gliniastych, terra rossa oraz piaszczystych w pobliżu Fleanitx, gdzie plenność jest naturalnie ograniczona przez warunki uprawy[2].
Callet jest wykorzystywany w kupażach – zarówno produkowanych na miejscu, jak i na kontynencie z gron różnego pochodzenia[2]. Niektórzy producenci oferują wino odmianowe; bywa iż na najbliższych morzu stanowiskach uprawy przechodzi wonią jodu[2].
Callet jest jedną z najważniejszych, obok manto negro, majorkańskich odmian winorośli[3] i tam też jest jedynie uprawiany[2]. W 2008 obszar upraw liczył 134 ha, przy czym część nasadzeń obejmuje jednocześnie również odmianę pokrewną – fogoneu[2]. Początek XXI wieku przyniósł chwilowe odwrócenie spadkowego trendu powierzchni obsadzonej callet i wzrost nasadzeń, gdy lokalne odmiany zyskiwały na popularności[2]. Dla porównania: w 1989 zarejestrowano aż 419 ha winnic obsadzonych odmianą, a dziesięć lat później, w 1999 – już tylko 150,60 ha[4].
Odmiana jako uzupełniająca wchodzi w skład win objętych apelacją DO Binissalem, opartych na manto negro, a odmiany dodatkowe (monastrell, parellada, tempranillo i macabeo) nie mogą stanowić więcej niż 50% kupażu[5]. Callet jest również autoryzowany w apelacji DO Pla i Levant[6].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.