Tanghulu
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Tanghulu lub bingtanghulu – tradycyjna chińska słodka przekąska. Przygotowywana jest z kandyzowanych owoców, nadziewanych na cienkie bambusowe patyczki[1]. Tradycyjnie przyrządzało się ją z owoców głogu chińskiego, obecnie można kupić również tanghulu z truskawek, cytrusów, kiwi i winogron, a nawet z pomidorków[2] czy orzechów[3]. Zazwyczaj patyczek ma ok. 20 centymetrów, znajduje się na nim ok. 8-10 owoców[4]. Czerwone owoce symbolizują szczęście i spotkanie[2].
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/58/Tanghulu-shanghai.jpg/640px-Tanghulu-shanghai.jpg)
Przekąska popularna jest w całych północnych Chinach, jednak najczęściej kojarzona jest z Pekinem[3]. Najchętniej jedzona jest zimą, kiedy głóg jest świeży, chłodna temperatura zapobiega topnieniu polewy[2]. Przeznaczona jest głównie dla dzieci[5].
Tanghulu sprzedawane jest na ulicznych straganach. Sprzedawcy wystawiają je w ten sposób, że wsunięte są ukośnie w dziurki wysokiego słupka wystawowego, dzięki czemu są widoczne już z daleka i prezentują się okazale[4].