![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Strucla_sweet_bread02.jpg/640px-Strucla_sweet_bread02.jpg&w=640&q=50)
Strucla
ciasto / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Strucla – wyrób ciastkarski[1] w postaci podłużnej słodkiej bułki z nadzieniem[2][3]. Strucle często wypiekane są z ciasta zaplecionego w warkocz[4] (podobnie do chałki[5]) lub zwiniętego w rulon (jak rolada)[6].
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Strucla_sweet_bread02.jpg/640px-Strucla_sweet_bread02.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Dresdner_Christstollen_141228_AW.jpg/640px-Dresdner_Christstollen_141228_AW.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c0/2016_1221_Kerststol.jpg/640px-2016_1221_Kerststol.jpg)
Dawniej nazywana struclem[7] – obecnie ta forma jest uznawana za niepoprawną[8]. Strucla regionalnie bywa nazywana też strudlem[9]. Według Wielkiego słownika języka polskiego PAN jest to mylne zastosowanie słowa „strudel”[3][8].
Według Wielkiego słownika języka polskiego PAN, nazwy „strucla” i „strucel” wywodzą się z niem. Strutzel[2][3]. Encyklopedia staropolska Glogera (1900–1903) wskazywała na słowo Strietzel[4], słownik etymologiczny Brücknera (1927) wskazywał na Strutzel oraz Stritzel (sic!)[7].