Kwasy uronowe
każdy kwas monokarboksylowy powstały formalnie przez utlenienie końcowej grupy hydroksylowej aldozy do grupy karboksylowej / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Kwasy uronowe (przestarzale: kwasy glikuronowe[1]) – grupa kwasów cukrowych pochodnych aldoz, w których końcowa grupa hydroksylowa została utleniona do grupy karboksylowej[2]. Wchodzą w skład polisacharydów i glikozydów w organizmie oraz śluzów roślinnych.
Utlenianie końcowej grupy aldehydowej zamiast hydroksylowej prowadzi natomiast do powstania kwasu aldonowego, a obu grup końcowych – kwasu aldarowego.