Kwas wakcenowy, C
17H
33COOH – organiczny związek chemiczny z grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych, zawierający wiązanie podwójne w pozycji Δ-11. Wytwarzany jest przez florę bakteryjną w żwaczu przeżuwaczy oraz w przewodach pokarmowych zwierząt morskich. Obecny jest (jako izomer trans) w mleku krowim i tłuszczach pochodzenia mlecznego, a także w roślinach, mikroorganizmach i w organizmie człowieka (gdzie stwierdzono również występowanie izomeru cis). Wykryty został w 1928 roku w tłuszczu zwierzęcym. Nazwa pochodzi od łac. vacca – krowa. Bierze udział w przekazywaniu sygnałów komórkowych i wpływa na metabolizm lipidów. Spowalnia rozwój komórek nowotworowych[5].
Szybkie fakty Nazewnictwo, Wzór sumaryczny ...
Kwas (E)-wakcenowy
|
Nazewnictwo |
|
Nomenklatura systematyczna (IUPAC) |
kwas (E)-oktadek-11-enowy |
Inne nazwy i oznaczenia |
C18:1 11-trans; C18:1 11t |
|
Ogólne informacje |
Wzór sumaryczny |
C18H34O2 |
Inne wzory |
C 17H 33COOH |
Masa molowa |
282,47 g/mol |
Wygląd |
ciecz[1] |
Identyfikacja |
Numer CAS |
693-72-1 |
PubChem |
5281127 |
SMILES |
CCCCCC/C=C\CCCCCCCCCC(=O)O |
|
InChI |
InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h7-8H,2-6,9-17H2,1H3,(H,19,20)/b8-7+ |
InChIKey |
UWHZIFQPPBDJPM-BQYQJAHWSA-N |
|
|
|
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) |
|
Zamknij