![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Rainbow-Jello-Cut-2004-Jul-30.jpg/640px-Rainbow-Jello-Cut-2004-Jul-30.jpg&w=640&q=50)
Galaretka
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Galaretka – wyrób spożywczy o galaretowatej konsystencji, powstały dzięki właściwościom żelującym dodatków – żelatyny, pektyny lub agaru. Podawany zawsze na zimno, gdyż pod wpływem wysokiej temperatury galaretka upłynnia się. Skrobia, jako zagęstnik zastępujący żelatynę, nie ma pożądanych właściwości – produkt nią zagęszczony traci przezroczystość, która jest podstawową cechą estetyczną galaretki.
![]() |
Na tę stronę wskazuje przekierowanie z „galareta”. Zobacz też: żel. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Rainbow-Jello-Cut-2004-Jul-30.jpg/640px-Rainbow-Jello-Cut-2004-Jul-30.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Day_18_-_Still_Eating_The_Green_Jello_%28gifrancis%29.jpg/320px-Day_18_-_Still_Eating_The_Green_Jello_%28gifrancis%29.jpg)
Galaretki dzielą się na słodkie i słone.