Chłodnik
zupa podawana na zimno Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
zupa podawana na zimno Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Chłodnik – zupa podawana na zimno, najczęściej poniżej temperatury pokojowej[1]. Podręcznikowo schłodzona do temperatury poniżej 14°C[2]. Często przygotowywana ze zmiksowanych bądź poszatkowanych warzyw lub owoców. Wiele spośród kuchni narodowych posiada w swoim menu popularne wersje chłodników.
Chłodniki podaje się na talerzach głębokich lub w bulionówkach[3]. W bulionówce raczej nie podaje się chłodników, które zawierają duże kawałki składników.
Przykładowe chłodniki:
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.